Omdat de verspreiding van de kennis vooral door het schrijven gebeurd heeft de G.R.A.A.L. beslist een activiteit van publicatie te ontwikkelen. Ontstaan eind 1999 neemt de GALAAD-uitgeverij deze functie op zich binnen de vereniging.
De publicatielijn is duidelijk: de onderwerpen van de werken mogen wel verscheiden zijn, en verschillende vakken samenbrengen zoals Geschiedenis, Kunstgeschiedenis, Aardrijkskunde, Linguistiek, toch moeten de aangesproken thema's geografisch samenhangen. Zij moeten over Kust-Vlaanderen gaan.